Pizza
Margherita
tomaat, mozzarella, basilicum
Anno 2010Bautschoot 58 · Lokeren
Napolitaanse pizza, uit een echte houtoven, in Lokeren.
Langzaam gerijpt deeg, tipo-00-bloem, San Marzano-tomaten en een oven op 450 graden essenhout. Bestel online voor afhaling of reserveer een tafel binnen.
Of bel 09 220 93 16 · Gratis annuleren tot 4 uur vooraf
Onze kernkwaliteiten
De oven
450 °C en stilte.
Het enige geluid in onze oven is het knetteren van essenhout.
Het deeg
48 uur rust.
Tipo-00-bloem, langzaam gerijpt voor een luchtige, verteerbare korst.
De producten
Rechtstreeks uit Campanië.
San Marzano D.O.P., fior di latte, Parmigiano Reggiano 24 maanden.
De service
Enkel afhaling.
We leveren niet — zo blijft elke pizza op temperatuur en houdt de korst zijn bite.
De kaart · Zes klassiekers
Zes pizza’s van het huis.
We serveren zestig gerechten in totaal — zes daarvan zijn Mauro’s kern. Gebakken op 450°C in een houtoven gestookt met essenhout, op deeg dat 48 uur ruste kreeg, met San Marzano D.O.P. uit Campanië en fior di latte. Enkel afhaling, altijd vers gebakken op bestelling.
Pizza
Marinara
tomaat, look, olie, oregano
Pizza Special
Diavola
tomaat, mozzarella, pikante salami
Pizza
Capricciosa
tomaat, mozzarella, ham, salami, olijven, champignons, ansjovis
Pizza Gourmet
Bufala
tomaat, mozzarella di bufala, basilicum
Pizza Special
Spaccanapoli
provola, mozzarella, worst, broccoli
Verhaal · Sinds 2010
Mauro kookt zoals zijn grootmoeder het hem leerde — langzaam, met stilte.
“In Bagnoli was de oven altijd al aan. Hier in Lokeren is dat niet anders.”
Mauro groeide op in Bagnoli, aan de rand van Napels, waar de geur van hout en tomaat in de straten hing. Sinds 2010 bakt hij diezelfde pizza in Lokeren. Het deeg krijgt 48 uur rust met tipo-00-bloem, de oven wordt gestookt op 450°C met essenhout, de San Marzano D.O.P. komt rechtstreeks uit Campanië. Geen leveringen, geen haast — alleen afhaling, altijd vers uit de oven en warm tot thuis.
Wat gasten zeggen
Beoordelingen van onze gasten.
Gemiddelde score 4,3 op 5 · 407 beoordelingen
Google · Tripadvisor · Restaurant Guru
De korst kraakt zoals een echte napolitaanse pizza hoort te kraken. We halen er al jaren elk weekend af en zijn nog nooit teleurgesteld.
Elke V.Google Mauro behandelt elke klant alsof hij bij hem thuis op bezoek is. De Diavola is één van de beste die ik buiten Napels at.
Jean-Pierre D.Tripadvisor Enkel afhaling, maar dat stoort niet — de pizza blijft warm tot thuis en de geur alleen al maakt de rit de moeite waard.
Sofie L.Restaurant Guru
Locatie · Bezoek ons
Bautschoot 58,
Lokeren.
Bautschoot 58
9160 Lokeren
België
- Maandag
- 18:00–22:00
- Dinsdag
- 18:00–22:00
- Woensdag
- Gesloten
- Donderdag
- 18:00–22:00
- Vrijdag
- 18:00–22:00
- Zaterdag
- 18:00–22:00
- Zondag
- 12:00–14:00 · 18:00–22:00
Gratis parking voor de deur. Station Lokeren op 8 min wandelen.
Honger · Klaar binnen 20 minuten
Nog warm uit de oven.
Bestel binnen 20 minuten klaar voor afhaling. Deeg dat 48 uur rustte, pizza’s uit de houtoven op 450°C met essenhout. Zo eet je ze zoals het hoort — nog dampend.
Of bel 09 220 93 16 · Gratis annuleren tot 4 uur vooraf